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    ひつまぶし

    ひつまぶし

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    ひつまぶしの中庄の看板メニュー「ひつまぶし」は、全国から仕入れたうなぎを90年間培ってきた職人の目利きで厳選し、ご提供しております。お持ち帰りもお承りいたしますので、ご自宅でもお楽しみいただけます。お気軽にお声かけください。

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    職人の技が光る『焼き』

    職人の技が光る『焼き』

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    中庄のうなぎは一切蒸さず、自社ブランドの備長炭の強い火力で焼き上げます。旨味を逃がさず中に閉じ込め、外はパリッと香ばしく、中はふわっとジューシーに。 繊細な職人技をご堪能ください。

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    伝統の味を守ってきた『たれ』

    伝統の味を守ってきた『たれ』

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    中庄本店のたれは、焼きたてのうなぎを丸ごと潜らせ、創業以来ずっと継ぎ足し守られてきた「秘伝のたれ」。 うなぎの脂と旨味がとけあった格別の旨さです。

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    職人の技が光る『焼き』

    職人の技が光る『焼き』

    中庄のうなぎは、自社ブランドの備長炭の強い火力で焼き上げます。旨味を逃がさず中に閉じ込め、外はパリッと香ばしく、中はふわっとジューシーに。 繊細な職人技をご堪能ください。

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    伝統の味を守ってきた『たれ』

    伝統の味を守ってきた『たれ』

    中庄のたれは、焼きたてのうなぎを丸ごと潜らせ、創業以来ずっと継ぎ足し守られてきた「秘伝のたれ」。 うなぎの脂と旨味がとけあった格別の旨さです。

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    【4月下旬　京都にNew　Open】阪急京都本線京都河原町駅９出口より徒歩約1分/京阪本線祇園四条駅４出口より徒歩約9分/日本で一番短い商店街　花游小路商店街内

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    【4月下旬　京都にNew　Open】

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    【4月下旬　京都にNew　Open】

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    創業時からの秘伝のたれ

    創業時からの秘伝のたれ

    創業90年を誇る鰻の卸業者が直接経営しているので、うなぎの品質には自信がございます。

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    老舗卸問屋の目利き

    老舗卸問屋の目利き

    創業90年を超える老舗卸問屋が運営しており、長年培ってきた歴史が素材選びへの自信に繋がっています

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    4月下旬、京都に開店！

    4月下旬、京都に開店！

    老舗卸問屋が運営するうなぎ料理専門店